この学会は、「食品の微生物（細菌、ウイルス、真菌）および寄生虫に関する学術研究の推進、並びにその成果の普及を図り、食品の安全および機能の向上に寄与すること」を目的としています（定款第２条）。

人、食品、微生物が交わる場所で生じる様々な問題と利益を、科学的立場から深く理解し、問題の解決手段を社会に提案したり、科学的根拠を社会に説明することが本学会の目的です。一方では上記三者が互いに影響を及ぼし合うその仕組みを理解し、他方では結果として現れる諸問題を見据えながら、その間で生じる様々な現象を科学的思考で紐解いて、問題発生を予防する方策を考案、社会に役立つ情報発信を行うことが最終目標です。

これからも一生懸命勉強します。